Мягкий сыр CHAUMES / ШОМ Цена за 100 г

Описание

Сыр Шом зарекомендовал себя как классический среди французских мягких сыров. Несмотря на то, что он может быть менее известен по всему миру, чем Бри и Камамбер, но во Франции сыр Шом один из самых популярных. Стоит отметить, что по своим характеристикам он похож на испанский сыр Торта-дель-Касар, однако его сердцевина более плотная.

 

  • Страна происхождения: Франция
  • Регион: Сент-Антуан-де-Брей
  • Тип молока (сырьё): пастеризованное коровье молоко
  • Текстура: мягкая и гладкая паста, идеальная для намазывания на хлеб. Имеются небольшие отверстия
  • Корочка (кора): твёрдая и тонкая, возможны следы влаги и плесени
  • Цвет: мякоть сыра светло-жёлтая или цвета слоновой кости. Корочка сыра соломенно-красная. Стоит отметить, что цвет сыра Шом меняется в процессе созревания. Он становится более бледным.
  • Запах: свежего молока с цитрусовыми нотами
  • Вкус: свежий, ореховый, с приятным солёным послевкусием
  • Жирность: 50%
  • Длительность созревания: минимум 4 недели. В процессе этого промежутка времени вкус и аромат сыра значительно усиливаются. Кожура сыра становится сухой и потрескашейся.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мягкий сыр CHAUMES / ШОМ Цена за 100 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставить комментарий